7° Livello Scala B.I.

Doppio Malto Ambrata prodotta per decozione, alcool 6,2 % in vol., corposa e fruttatissima ma anche secca e abbastanza amara. Si tratta di una ricetta sviluppata al "Birrificio Italiano®" di Lurago Marinone, ispirandosi liberamente alle "Bock" della migliore tradizione tedesca.

7° Livello Scala B.I.

Doppio Malto Ambrata prodotta per infusione, alcool 7,0 % in vol., forte, piena e tonda. Maturata in bottiglia per circa quattro settimane a temperatura di 6-7 °C.

Su una birra base ispirata dalle "bitter ale" già fruttata ed aromatica, è stato posto un cappello leggero di spezie che la rendono molto speciale. Non è forte (ca. 4,8 % alc.) ma vi riscalderà, è amara, luppolata e speziata. La forte cannella è ben bilanciata dal fruttato e ricco aroma dei luppoli inglesi.

7° Livello Scala B.I.

"BIRRA SPUMANTE DA DESSERT AROMATIZZATA AL CASSIS"
Doppio Malto Ambrata prodotta per decozione, alcool 6,5 % in vol. Rifermentata e maturata in bottiglia per almeno sei mesi a temperatura di circa 6-7 °C.

5° Livello Scala B.I.

Chiara prodotta per infusione, alcool 5,2% in vol., di gusto piuttosto secco e fortemente luppolata. Dopo una fermentazione primaria piuttosto lunga, la birra passa alla fase di maturazione di durata contenuta entro le 2 settimane circa.

4° Livello Scala B.I.

Scura e aromatica prodotta per decozione con il 6,0% circa di alcool. Per le altre caratteristiche si veda la scheda di "B.I.-Weizen®".

1° Livello Scala B.I.
Pilsener alla tedesca prodotta per decozione, più leggera della Tipopils (4,8 contro 5,2%vol.) ma più secca, amara e profumata. P.s.: "hop" in inglese significa luppolo

1° Livello Scala B.I.
Weizen (ovvero una birra prodotta con una miscela di malti d'Orzo e di Frumento) alla bavarese prodotta per decozione, alcool 5% in vol. Aromatica e rinfrescante, è più gassata delle altre birre del "Birrificio Italiano®". E' sempre piuttosto torbida perché uno dei lieviti utilizzati per produrla tende a non decantare facilmente.

6° Livello Scala B.I.
Doppio Malto Scura prodotta per "infusione" con il 6 % circa di alcool (15,8 gradi saccarometrici in peso). La sua particolarità sta nella buona aromaticità e nella leggerezza al palato, insolite per una birra scura doppio malto.