Huxley

Huxley è sempre più parte del nostro mondo: la India Pale Lager Birrificio Italiano, prodotta con quantità massicce di luppoli americani, viene brassata ormai molto spesso all’Officina Alchemica di Limido Comasco; ed è qui per restare.

Nonostante non possiamo assicurarne al momento la presenza costante, stiamo lavorando per inserirla in maniera stabile nel programma delle cotte e aumentarne la disponibilità per renderla parte della nostra famiglia di birre fisse.

Note aromatiche come frutti trasparenti, evanescenti, travolgenti cambiano le prospettive del reale tra scenari tropicali e processioni di agrumi. Bevuta secca e tagliente come un filo di lama, finale amaro asciutto e ficcante, con ritorni di pompelmo e ananas in retronasale.

Huxley appartiene alla Linea Onirica, contenitore sperimentale entro il quale testeremo i confini del nostro sogno birrario.

ABV 5,7%