Un italiano, un americano e un polacco entrano in un birrificio... Non è uno scherzo, ma il risultato di una divertente collaborazione tra Birrificio Italiano, Green Cheek e Funky Fluid! Una sfida tecnica al mondo delle birre a basso contenuto alcolico, un'avventura del gusto.
Something To Dance On è la birra-evento dell’estate: brassata una sola volta nel giugno 2025, è una light lager con un grado alcolico del 2,99% vol e, per la prima volta nella storia di Birrificio Italiano, disponibile anche in lattina!
Come nasce Something To Dance On?
Il 12 maggio, insieme a Evan di Green Cheek direttamente da Los Angeles, e Michał di Funky Fluid dalla Polonia, abbiamo creato una birra leggera ma dal carattere deciso: abbiamo scelto un luppolo a testa, li abbiamo bilanciati, abbiamo fatto un leggero dry hopping e dopo una rifermentazione con la tecnica Kräusening in serbatoio è nata Something To Dance On.
