SOUR FRUIT BEER
FLOS ALBA

FLOS ALBA, IL RISVEGLIO

Fresca come un fiore di vallata bagnato dalle prime gocce di rugiada alla fine dell’inverno, Flos Alba è celebrazione della natura e del suo risveglio, della potenza vitale e della gioia del barbaro.
Complessa, aromatica, energica, convince al primo sorso ed incuriosisce, invogliando a nuova bevuta.

FORMATI DISPONIBILI

Key Keg 20 l

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Flos Alba Key Keg 20 L
Flos Alba etichetta
Flos Alba Key Keg 20 L
Flos Alba etichetta

FLOS ALBA Key Keg 20 l

INFORMAZIONI
  • STILE
    SOUR FRUIT BEER
  • GRADO ALCOLICO
    5,7 % vol
  • COLORE
    Chiara
  • TIPO FERMENTAZIONE
    Mista
  • GUSTO / AROMA
    Fruttato / Legno / Acido
  • TEMPERATURA DI SERVIZIO
    10/12°C
  • BICCHIERE CONSIGLIATO
    Coppa
    Bicchiere per birra Coppa
    Coppa

    La coppa ha origini antiche molto spesso associate alla religiosità e anche questo aspetto ne influenza l'utilizzo con birre trappiste e di abbazia. E' un bicchiere con un piede ampio, uno stelo non molto lungo, a volte massiccio, spesso arricchito da lavorazioni, con un'imboccatura larga che ne suggerisce l'impiego con birre dal grado alcolico importante e un profilo complesso in quanto favorisce lo sprigionarsi delle componenti aromatiche volatili.

  • LIVELLO SCALA BI
    Fuori scala
    Fuori Scala

    Le birre fuori scala sono le nostre birre al di fuori di ogni catalogazione, l’espressione massima delle nostre creazioni alchemiche.

  • DISPONIBILITÀ
    Tutto l'anno
  • SEGNI PARTICOLARI / NOTE
    Base Italian White acidificata naturalmente in botte e aggiunta di frutta secondo la stagione.

"Sento la benedizione degli antichi quando, dopo una lunga scalata, mi si spalanca lo sguardo su una vallata primaverile; sul cui fondo di prato si stende una via lattea di fiori bianchi. Allora senza vergogna mollo la corazza e la maschera del guerriero, mi stendo, e rotolo ridendo forte lungo il pendio; respirando la freschezza di quell’oceano candido e la miriade di tenui profumi che sprigiona.”

Approfondimenti e suggestioni

Flos Alba è una birra di frumento Klanbarrique ad alta fermentazione, maturata in botti di vino rosso trentino.

Durante l’invecchiamento in botte, è acidificata naturalmente dalla microflora di batteri e lieviti selezionati, che la rendono intensamente aromatica e fresca con il trascorrere del tempo.

Flos Alba è prodotta occasionalmente anche con l’aggiunta di frutta, fiori o spezie stagionali.

Abbinamenti consigliati

Ambiente ideale: Ottima per la colazione, e i momenti in cui si intende reidratare le fauci e recuperare sali minerali. La immaginiamo perfettamente integrata in una mattinata pasquale...

Cibi: Accompagnare con l'agnello in spezzatino o al forno, con lievitati salati o torte di verdure amare, o ancora con mozzarelle di bufala e caprini freschi.

Focaccia abbinamento birra Flos Alba
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