SOUR FRUIT GRODZISKIE
POLOCK EN ROUGE

POLOCK EN ROUGE, NUOVA PER SEMPRE

Quello delle Grätzer, o Grodziskie, è un antico stile originario della Polonia. Abbiamo rivisitato questo modo ancestrale di fare birra a modo nostro, producendone una versione con il 100% di malto di frumento affumicato, generose dosi di luppolo e un'aggiunta sostanziosa di lamponi durante l'invecchiamento in botte!
Originale, strampalata ma assolutamente piacevole, Polock en Rouge è una birra italiana fatta per la convivialità, per i giorni di primavera e per i giorni di freddo, nell’erba di un prato o vicino al tepore di un camino acceso. 

FORMATI DISPONIBILI

Magnum 1500 cl - Fusto 20 lt - Key Keg 20 l

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POLOCK EN ROUGE - Magnum 1500 cl
POLOCK EN ROUGE - Magnum 1500 cl

POLOCK EN ROUGE Magnum 1500 cl

INFORMAZIONI
  • STILE
    SOUR FRUIT GRODZISKIE
  • GRADO ALCOLICO
    4% vol
  • COLORE
    Rosata
  • TIPO FERMENTAZIONE
    Mista
  • GUSTO / AROMA
    Fruttato / Affumicato / Acido
  • TEMPERATURA DI SERVIZIO
    8/10°C
  • BICCHIERE CONSIGLIATO
    Pokal
    Bicchiere per birra Pokal
    Pokal

    E' un calice massiccio troncoconico che si apre verso l'alto, dotato di uno stelo corto e un piede molto solido. E' usato molto spesso per bock e doppelbock.

  • LIVELLO SCALA BI
    Fuori scala
    Fuori Scala

    Le birre fuori scala sono le nostre birre al di fuori di ogni catalogazione, l’espressione massima delle nostre creazioni alchemiche.

  • DISPONIBILITÀ
    Occasionale
  • SEGNI PARTICOLARI / NOTE
    Grodiskie “estrema” con 90% malto di frumento affumicato, acidificata in botti di Flos Alba e aggiunta di lamponi freschi.
Polock en Rouge Fusto 20 L
Polock en Rouge Fusto 20 L

POLOCK EN ROUGE Fusto 20 lt

INFORMAZIONI
  • STILE
    SOUR FRUIT GRODZISKIE
  • GRADO ALCOLICO
    4% vol
  • COLORE
    Rosata
  • TIPO FERMENTAZIONE
    Mista
  • GUSTO / AROMA
    Fruttato / Affumicato / Acido
  • TEMPERATURA DI SERVIZIO
    8/10°C
  • BICCHIERE CONSIGLIATO
    Pokal
    Bicchiere per birra Pokal
    Pokal

    E' un calice massiccio troncoconico che si apre verso l'alto, dotato di uno stelo corto e un piede molto solido. E' usato molto spesso per bock e doppelbock.

  • LIVELLO SCALA BI
    Fuori scala
    Fuori Scala

    Le birre fuori scala sono le nostre birre al di fuori di ogni catalogazione, l’espressione massima delle nostre creazioni alchemiche.

  • DISPONIBILITÀ
    Occasionale
  • SEGNI PARTICOLARI / NOTE
    Grodiskie “estrema” con 90% malto di frumento affumicato, acidificata in botti di Flos Alba e aggiunta di lamponi freschi.
Polock en Rouge Key Keg 20 L
Polock en Rouge Key Keg 20 L

POLOCK EN ROUGE Key Keg 20 l

INFORMAZIONI
  • STILE
    SOUR FRUIT GRODZISKIE
  • GRADO ALCOLICO
    4% vol
  • COLORE
    Rosata
  • TIPO FERMENTAZIONE
    Mista
  • GUSTO / AROMA
    Fruttato / Affumicato / Acido
  • TEMPERATURA DI SERVIZIO
    8/10°C
  • BICCHIERE CONSIGLIATO
    Pokal
    Bicchiere per birra Pokal
    Pokal

    E' un calice massiccio troncoconico che si apre verso l'alto, dotato di uno stelo corto e un piede molto solido. E' usato molto spesso per bock e doppelbock.

  • LIVELLO SCALA BI
    Fuori scala
    Fuori Scala

    Le birre fuori scala sono le nostre birre al di fuori di ogni catalogazione, l’espressione massima delle nostre creazioni alchemiche.

  • DISPONIBILITÀ
    Occasionale
  • SEGNI PARTICOLARI / NOTE
    Grodiskie “estrema” con 90% malto di frumento affumicato, acidificata in botti di Flos Alba e aggiunta di lamponi freschi.

“Una birra strana, totalmente strampalata, ma al contempo una delle birre più piacevoli che tu abbia mai bevuto”.

Approfondimenti e suggestioni

Polock en Rouge sorprende con il suo aroma di affumicato, di legno, con un filo di erbaceo, e con la scioccante "botta" di frutta fresca capace di donare sia al naso che al palato. Realizzata al 100% con malto di frumento affumicato, viene arricchita da generose dosi di luppolo nobile, poi invecchiata in barrique di rovere e addizionata da dosi massice di lamponi in frutto.

In bocca risulta acidula, leggera e con pochissimo corpo; animata dall'ossatura fresca e succulenta delle bacche. Una birra artigianale pericolosamente beverina quanto del tutto atipica, per chi ha voglia di andare oltre le consuetudini.

Abbinamenti consigliati

Ambiente ideale: Da bere con gli amici. Magari in quantità. Sta bene con la primavera quanto con i giorni invernali più rigidi, con la neve, con i prati e col camino.

Cibi: Ottima con il pesce bianco, specialmente il merluzzo in guazzetto, con il maiale, o con uno spezzatino all’ungherese.

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